ในเยอรมนีมีประวัติและประเพณีของการกินห่านย่างคริสต์มาสมีอายุประมาณ 400 ปีและเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของคริสต์มาส เนื้อห่านเป็นอาหารตามฤดูกาลในเยอรมนีโดยทั่วไปจะถูกบริโภคในคริสต์มาส ชาวจีนจํานวนมากในเยอรมนีไม่เคยรู้ประเพณีนี้ ดังนั้นหากมาช่วงคริสต์มาสที่เยอรมันต้องมาทานอาหารห่านย่างคริสต์มาสที่ร้านอาหารเยอรมันโบราณ แนะนําร้าน GOLDENER SCHWAN ตั้งอยู่ที่จัตุรัสศาลากลางเมืองยาเคน โดยทั่วไปแล้วเมนูคริสต์มาสเป็นชุดห่านย่างคริสต์มาส เมนูนี้ให้บริการเฉพาะช่วงคริสต์มาสเท่านั้น เคยผ่านมาแต่ไม่มีที่นั่ง แนะนําให้จองล่วงหน้า นอกจากมันฝรั่งบดแล้ว แอปเปิ้ลสกปรกยังเป็นสิ่งจําเป็น ห่านสองชิ้น ขาห่าน และแอปเปิ้ลหมักที่ไม่เหมือนใคร ปริมาณใหญ่มาก ขออภัย เสียแล้วกินหนักๆ แถมยังได้ทานอาหารห่านที่ร้านอาหารย่านเมืองเก่าของดอทมอร์ดด้วย ร้านตกแต่งด้วยคริสต์มาสบรรยากาศดี เมนูคริสต์มาสมี 2 แบบ ส่วนใหญ่จะเป็นคนละส่วนของตัวห่าน ทานคู่กับน้ําจิ้มสูตรพิเศษ รสชาติเด็ดขาด